Une matière botanique. Un extrait. Un flacon.
TŪTA LAB. est une maison franco-tunisienne d'extraits CO₂ supercritiques. Chaque édition isole la molécule d'une matière botanique rare — à froid, sans solvant, sans chaleur — puis la dépose dans une huile d'olive monovariétale, en flacon de verre violet Miron.
À La Vera, sur le versant nord de la Sierra de Gredos, le piment sèche quatorze jours dans la fumée d'un feu de chêne. La poudre que l'on en tire est connue depuis cinq siècles. Sa molécule, elle, ne l'est presque pas.
TŪTA isole cette molécule au CO₂ supercritique, à 31 °C, sans chaleur ni solvant, puis la dépose dans une huile Picual pressée en février. Le flacon Miron, en verre violet, en protège la lumière.
Rigueur, latin, données. Une fiche par édition : lot, pression CO₂, latitude, altitude, date d'extraction.
Flacon, geste, sillage. La matière est traitée comme une absolue : isolée, déposée, signée d'un compositeur.
Typographie, mise en page, blanc. Tirage limité, numérotation séquentielle, étui kraft noir mat à fermeture aimantée.
Mémoire de feu de chêne. Quatorze jours de tahona.
Oxyde de fer. Variété endémique, peau épaisse, chair sèche.
Eugénol pur. Feuille coupée à l'aube, séchage 48 h sous toile.